افتُتحت رسميًّا النسخة 14 من هوريكا الكويت في معرضِ الكويتِ الدُّوليّ – القاعةِ 8، بحضورِ عدد من المسؤولينَ الحكوميّينَ، والسفراء، وقادة القطاع. يقام المعرض على مساحة تمتد على 7,000 مترٍ مربّعٍ، وبمشاركة أكثر من 100 جهة عارضة.
ويجدَّد هوريكا الكويت تأكيدَ مكانتِه بوصفِه منصّةَ الأعمالِ الرّائدةِ لقطاعَي الضّيافةِ والخدماتِ الغذائيّةِ في البلاد. ومن المتوقَّع أن يستقبلَ المعرضُ على مدى ثلاثةِ أيّامٍ أكثرَ من 8,000 زائر من الكويت والمنطقة، موفِّرًا بيئة ديناميكيّة داعمة للتواصلِ المهنيّ، وتبادلِ المعرفةِ، وتعزيزِ فرصِ نموِّ الأعمال.
تصدَّر “Hospitality Salon Culinaire” المشهدَ من خلالِ عروضِ طهيٍ مباشرةٍ، تنافَسَت خلالها فرقٌ من الطُّهاةِ لتركِ أفضلِ انطباعٍ لدى لجنةِ تحكيمٍ دوليّةٍ، فيما أبرزَت “Barista Competition” أعلى معاييرِ الدِّقّةِ والتقنيّاتِ وفنِّ تحضيرِ القهوةِ، في انعكاسٍ واضحٍ لتنامي ثقافةِ القهوةِ وتطوُّرِها في المنطقة.
أمّا “Mocktail Competition”، الّتي عادَت بنسختِها الثّانيةِ، فقد قدَّمَت مفاهيمَ مبتكَرةً وِخليط نكهاتٍ متجدِّدةٍ، في حين سلَّطَت “Bed Making Competition” الضّوءَ على احترافيّةِ فرقِ التّدبيرِ الفندقيّ ودقّتِها، مؤكِّدةً الأهمّيّةَ الجوهريّةَ لمعاييرِ الخدمةِ والاهتمامِ بالتفاصيلِ في العمليّاتِ الفندقيّة.
بعيدًا عن أجواءِ المنافساتِ، استضافَت “HORECA Talks” جلساتِ نقاشٍ متخصِّصةٍ تناولَت تطويرَ الفنادقِ، ونماذجَ الامتيازِ التّجاريِّ، واستشرافَ مستقبلِ قطاعِ المأكولاتِ والمشروباتِ في الكويت. كما أمّن “Podcast Corner” منصّةً تفاعليّةً لتسليطِ الضّوءِ على أهمِّ المراجعِ في القطاعِ من خلالِ نقاشاتٍ مباشرةٍ وتسجيلاتٍ ميدانيّةٍ، موسِّعًا نطاقَ تأثيرِ الحدثِ إلى خارجِ قاعاتِ العرض.
في هذا السّياق، قالَت نبيلة العنجري، المدير العام لشركةِ ليدرز جروب، الجهةِ الشّريكة في تنظيمِ هوريكا الكويت: "ندرِك أهمّيّةَ مواكبةِ التغيّرِ المستمرّ في هذا القطاعِ الحيويّ، ويواصلُ برنامجُنا الدّيناميكيُّ، بما يتضمّنُه من فعاليّاتٍ جديدةٍ ومواضيعَ الساعةِ، تجسيدَ هذا التوجّهِ بوضوحٍ".
من جهتِه، قال محمّد ناجيا، المديرُ التّنفيذيُّ لشركةِ «ليدرز جروب»: "أصبحَ هوريكا الكويت محطّةً سنويّةً محوريّةً للمحترفين في قطاع الضّيافةِ والخدماتِ الغذائيّةِ في البلاد، حيثُ تعكسُ كلُّ دورةٍ مدى تطوّرِ هذا القطاعِ واستعدادِه الدائمِ للنُّموِّ، والتكيُّفِ، والابتكار".
أمّا السَّيِّدةُ جمانة دموس سلامة، المديرة العامةُ لشركة هوسبيتاليتي سيرفيسز (Hospitality Services)، الجهةِ المالكةِ لعلامةِ هوريكا والشريكة في تنظيمِ هوريكا الكويت، فقالَت: "أصبحَ هوريكا الكويت القلبَ النّابضَ لقطاعِ الضّيافةِ في البلاد. فهذه الدّورةُ لا تقتصرُ على كونِها منصّةً لعرضِ المواهبِ والابتكاراتِ فحسب، بل تشكِّلُ أيضًا جسرًا فاعلًا نحوَ فرصٍ جديدة وشراكاتٍ ذات أثر مستدام".
